Šviežias, nepasterizuoto buivolių pieno sūris.
Kilmės šalis: Italija.
Receptai:
Pomidorų padaže kepta mocarela
Buivolių pieno mocarela kitaip
Špinatais, feta ir mocarela įdaryta duona
Persikų ir buivolių mocarelos užkandis
Makaronų apkepas su chorizo, paprika ir mocarela