Caprese Gazpacho

caprese gazpachoIšbandyta, be galo skani šalta sriuba – „Caprese Gazpacho“:
į smulkintuvą dedame 1 kg supjaustytų prinokusių pomidorų, 3 skilteles česnako, pusę svogūno galvos, šaukštelį druskos, aitriąją papriką (jei mėgstate aštriau) ir sutriname.
Įdedame kelis ledo kubelius, pagardiname 2 šaukštais balzaminio acto, 1 šaukštu alyvuogių aliejaus, 1 šaukštu vyno acto. Išmaišome, dedame į lėkštes, o ant viršaus užbarstome supjaustytais vyšniniais pomidorais, avokadu ir agurkais, baziliko lapeliais ir suplėšyta buivolių mocarela.

Šaltinis: http://www.bojongourmet.com/2015/07/caprese-gazpacho.html