Darganotam vakarui labai tiks žiedinių kopūstų sriuba su trumais. Žiedinio kopūsto žiedynus pašlakstykite alyvuogių aliejumi ir 30 min. kepkite 180°c orkaitėje. Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir pakepinkite porus ir smulkintus česnakus. Sudėkite žiedinius kopūstus, užpilkite sultiniu ir pienu (1 dalis pieno,2 dalys sultinio). Pavirkite kelias minutes ir sutrinkite smulkintuvu.
Galite palikti keletą nesutrintų žiedynų papuošimui. Jei norisi sočiau – uždėkite kepintos šoninės. O svarbiausia – slaptas ingredientas – aliejus su trumais arba trumų karpačio.
Šaltinis: http://simply-delicious.co.za/2013/05/16/roasted-cauliflower-truffle-soup/