Jums reikės:
200 g Gruyère sūrio
25 g sviesto
2 šaukštai miltų
400 ml pieno
druskos, pipirų, muskato riešuto
200 g kuskuso
200 ml vištienos sultinio
800 g romaninių salotų
75 g pekano riešutų
Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite miltus ir trumpai pakepkite. Maišydami supilkite pieną, virkite apie 5 min., kol padažas sutirštės. Sutarkuokite Gruyère ir pusę jo suberkite į padažą. Pagardinkite druska, pipirais, muskato riešutu.
Suberkite kuskusą į kepimo indą ir užpilkite karštu sultiniu.
Romanines salotas trumpam sumeskite i verdantį vandenį, išgriebkite ir nusausinkite.
Šakute pamaišykite išbrinkusį kuskusą, ant jo dėkite salotas, užpilkite padažą. Ant viršaus sudėkite smulkintus pekano riešutus, likusį Gruyère, apdėkite sviesto gabaliukais.
Kepkite 200 C orkaitėje 15 miničių.
Šaltinis: http://www.gruyere.com