Saba – tai nėra balzaminis actas, tai lėtai virta vynuogių misa. Saba yra pagrindinis ir svarbiausias Modenos balzaminio acto gamybos ingredientas. Ji buvo žinoma dar senovės romėnų laikais – gaminama verdant vietinių vynuogių misą daugelį valandų, kol ji sutirštėja į saldų, sodrų sirupą.
Saba ypač mėgstama vaikų, tačiau tai ir puikus natūralus saldiklis, suteikiantis gilumo ir saldumo įvairiems patiekalams bei desertams
Grynasis kiekis: 250 ml.
Kilmės šalis: Italija.
Sudedamosios dalys: rinktinių vietinių vynuogių misa.