Petit Munster

Turbūt pats žinomiausias Elzaso regiono sūris su „kvapeliu“, daromas nuo VII amžiaus. Munster – nepasterizuoto karvės pieno sūris plauta žieve. Sūriai brandinami 1-3 mėnesius, kasdien plaunami sūriu vandeniu. Nepaisant stipraus kvapo, sūris turi labai malonų, sodrų, ilgai išliekantį skonį.