Petit Jurassic

Kietas nepasterizuoto karvės pieno sūris, gaminamas Juros kalnų kaimelio sūrinėje Prancūzijoje. Sūris 5 mėnesius brandinamas akmeniniuose rūsiuose.

Žievė nelygi, gali būti su įskilimais.

Vaisiško, riešutinio, kartais aštroko skonio su ilgu poskoniu, būdingu į Petit Jurassic panašiems sūriams (Raclette ar Gruyere).

Derinimas su vynu: raudonieji Cabernet Sauvignon arba Pinot Noir, baltieji Riesling arba Viognier.