Brandintas avies pieno sūris. Šis sūris dar vadinamas Sardinijos pekorinų karaliumi. Žymimas DOP ženklu. Stipraus, lengvai pikantiško skonio, ilgai išliekančio poskonio.
Šio sūrio neturime pastoviame asortimente, atsivežame karts nuo karto.
Pecorino Sardo Maturato DOP