Nuostabus derinys: 8-12 savaičių brandintas ožkų pieno sūris, praturtintas juodaisiais trumais.
Puikiai tiks sūrių lėkštei, dera su įvairiais vynais (ypač putojančiais), šiuo sūriu galima gardinti įvariusius patiekalus: salotas, sumuštinius, makaronus, troškinius.
Kilmės šalis: Olandija.