Be galo turtingos kreminės tekstūros sūris, padengtas garstyčiomis.
Sūris gaminamas Normandijoje (Prancūzija), brandinamas 1-2 savaites. Į sūrio masę įmaišoma grietinėlės.
Minkštas, šviežias, riebus (75 % bendroje masėje), malonaus skonio. Garstyčių grūdeliai suteikia lengvo pikantiškumo. Puikiai tiks ant šviežios baltos duonos ar traškių sausainių.