Ypatingas sūris su mėlynuoju pelėsiu, brandintas rūsiuose Ramandolo vynuogių misoje. Skonyje susipina mėlynojo pelėsio aštrumas, vyno vaisiškumas ir netgi medaus poskonis.
Dėl ypač įdomaus ir turtingo skonio sūris vadinamas “sūriu apmąstymams”.
Friuli regionas, Italija.
Šio sūrio neturime pastoviame asortimente, atsivežame karts nuo karto.